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纳豆的抗菌作用

时间:2013-08-07 22:42 浏览量:
 

纳豆有着很好的抗菌作用,抗生素用多了,人的抵抗力就会随之下降。面对这种趋势,纳豆的天然抗菌能力,将会发挥非常重要的作用。

其实,在很久以前,人们就知道纳豆有着抗菌作用,且在生活中加以灵活应用。比如说,秋天的时候,小孩子拉肚子,把适量的纳豆用温水泡开,和一些其他食物搅拌在一起吃下,很快就会收到效果。

早在第二次世界大战中,日本就开始进行这方面的研究。特别是日本的湿度高,团体生活的军队中很容易产生由饮食导致的传染性疾病。但是,当时又没有条件随身配备抗生素,那么,有着抗菌作用并且营养丰富的纳豆,就被当做针对传染病的药品而受到高度重视。当时的海军医学杂志上,也刊登了不少关于“纳豆杀菌”的研究文章。“5月份左右,从士兵的大便中检测出帕尔胡斯菌;而在用纳豆疗法后的很短时期内,就会发现粪便中不再含有帕尔胡斯菌了”。

纳豆菌中的抗菌作用,也可以抵制痢疾。